Учет поступления товаров, продуктов в общепит
Добрый день!
По поступлению продуктов, из которых будет изготовлено блюдо я делаю проводку:
10 60 поступили продукты
Если я покупаю что-то для перепродажи и оно не меняет свое первоначальное состояние, например, бутылка колы, то я сделаю проводку:
41 60 поступили товары
Вопрос: если я не знаю, например, спиртное как продам бутылкой или по 50 гр - на какой счет я должна поставить? Спасибо. Я понимаю, что можно например, сначала отнести всё на 10, а потом на 41 те товары, которые бутылками продадуться. Просто не совсем понимаю, как я об этом узнаю, если я приходящий бухгалтер. На практике не понимаю, как организовать это?
По поступлению продуктов, из которых будет изготовлено блюдо я делаю проводку:
10 60 поступили продукты
Если я покупаю что-то для перепродажи и оно не меняет свое первоначальное состояние, например, бутылка колы, то я сделаю проводку:
41 60 поступили товары
Вопрос: если я не знаю, например, спиртное как продам бутылкой или по 50 гр - на какой счет я должна поставить? Спасибо. Я понимаю, что можно например, сначала отнести всё на 10, а потом на 41 те товары, которые бутылками продадуться. Просто не совсем понимаю, как я об этом узнаю, если я приходящий бухгалтер. На практике не понимаю, как организовать это?
Comments
-
Добрый день.
Я бы делал с точностью до наоборот: сначала всё приходуем на счет 41, а далее как только открыли бутылку - переводите на 10 и дальше в розлив.
Данные Вам должны дать официанты или иные ответственные лица - это уж Ваша задача организовать соответствующий документооборот. -
cпасибо, может есть какой-то документ для этого специальный?
-
Цитата: cпасибо, может есть какой-то документ для этого специальный?
Добрый день.
Никакого специального документа я не нашел. Да и необходимости в нем не вижу - ПБУ 5/01 плюс Методичка по МПЗ достаточно четко раскрывают всю методологию учета. -
🙁 что Вы имеете ввиду, е нашла я там ответа на мой вопрос
-
Добрый день.
Конечно, точного ответа Вы там и не найдете.
Но общее правило такое: всё, что предназначено непосредственно для продажи, - это товары. Но вот если Вы начинаете товары использовать для продажи в розлив, они переводятся на счет 10 и уже списываются попорционно (на счет 20).
Либо, кстати, могу предложить еще один вариант (наверное, даже более простой для Вас, если продажи попорционно отражаются в учете, а не единой суммой: сделать запись Дт 41 Кт 41, поменяв единицы измерения (т.е. списать 1 бутылку, оприходовать (условно) 2 литра), далее продавать уже по объему. -
Сообщение-вопрос удалено модератором.
-
Цитата:спасибо. Ой, а если я хочу в 1С Бухгалтерии БУ общими суммами - как же у меня программа списывать будет, себестоимость то неверная будетДобрый день. Тот же вопрос опубликован Вами в этой теме. Поскольку клонирование вопросов запрещено правилами форума, а в одной теме задается только один вопрос в соответствии с разделом форума, в этой теме будет рассматриваться только Ваш первоначальный вопрос (о методологии бухгалтерского учета).
-
Прошу прощения, я видимо начала писать тут, а потом перенесла, а в этой теме не удалила
